“卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜卷心菜的做法步骤
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1卷心菜洗净切丝。 -
2红辣椒切丝，葱切小段。 -
3锅烧热下油，将辣椒炸出辣味，下花椒和葱煸炒出香味，倒入卷心菜和盐翻炒。 -
4大火翻炒至卷心菜熟，加醋、味精即可盛出。
使用的厨具：炒锅
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