“在菜场发现有卖栀子花了，就赶紧买了一些回家，一袋子花很香，舍不得那个香味，那就让它在家慢慢散发。
栀子花的花语是“永恒的爱，一生守侯和喜悦”。
黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实. 栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。
栀子花的烧法很多，可凉拌，做汤，泡茶，也可煎炸，它的味道有点苦，我家一大一小两男人不喜欢吃，我又特喜欢，可一人又吃不了多少，思来想去就只有做饺子最合适，做好速冻起来，可放久一些，方便又解馋。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
栀子花饺子的做法步骤
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1鲜栀子花，太香了，放到晚上才拿来做吃的 -
2抽去花蕊和花蒂 -
3洗净放锅里焯透 -
4捞出，用水多冲几遍，抠出多余水分 -
5上案板剁 -
6加入蒜蓉，辣椒，盐拌匀 -
7再加事先腌好的肉糜再拌匀，馅就好了 -
8拿饺子皮开始包饺子 -
9包好的饺子 -
10水烧开，下饺子煮开，添一小碗水，再开，再添水烧开，出锅 -
11吃一口，香带点苦味
小窍门
栀子花馅里不需要加葱了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜