“周日客人匆匆而来，来不及准备，只有小小的酸奶cupcake，远道而来，招呼不周，请慢用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸奶杯子蛋糕的做法步骤
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1蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。 -
2?低速打发至湿性发泡 -
3酸奶，玉米油和蛋黄混合后 -
4筛入低粉 -
5用蛋抽搅打均匀至无干粉。 -
6?取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀 -
7将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。 -
8?送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。 -
9?晾凉后就可以进行奶油装饰了，加了奶油的口感非常好，香滑（这是我昨天做蛋糕用剩的）。
小窍门
本次酸奶纸杯蛋糕，是新手们入门的基础课之一，每周都会定期更新食谱，过程中有什么不懂得，可以在下方评论处提问哈。也可以关注我们的微信号，生活方式汇。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶