“今天早早地起床，应了小男生的要求，做了这款玛芬蛋糕。本来想给他午觉醒后做点心的，臭小人饭前就干掉了。今天的中午饭也因此被他赖掉。
这款玛芬加了好多黑加仑葡萄干，每一小口都酸酸甜甜的，非常好吃，关键是做起来不麻烦。只要早起半小时就可以搞定咯~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑加仑杏仁玛芬的做法步骤
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1黑加仑葡萄干提前用清水浸泡至软。 -
2黄油称量好，提前室温软化。用手动打蛋器搅打至顺滑。 -
3加入细砂糖，搅打均匀至顺滑的奶油状。 -
4将鸡蛋打散，分3次倒入黄油中，每次都要搅拌均匀至蛋液完全吸收，再加下一次。 -
5将低粉和泡打粉称量好，混合筛入黄油糊中。用橡皮刮刀切拌均匀。 -
6此时烤箱180度预热。泡软的黑加仑用厨房用纸吸干水分后，加入面糊中。翻拌均匀。 -
7然后取一个裱花袋，剪圆孔。将面糊装入裱花袋中，挤入淋膜杯。 -
8每个都装7分满，表面撒上杏仁片。180度，上下火，烤15-18分钟即可。
小窍门
这样的天气，黄油放室温也软化不了，可以趁着电饭锅煮饭冒热气时，将黄油放在锅盖上，比较好搅打。
因为加了泡打粉，面糊不需要装的太满，七分满即可。
因为加了泡打粉，面糊不需要装的太满，七分满即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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