食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1.切下头、尾留用，斜刀切除鱼身的大剌片，切成薄厚适中的鱼片，姜、蒜切片。 -
2鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀，锅中添水，煮沸后加入黄豆芽和蘑菇，煮至软、至熟捞出。
-
3锅中倒油，下花椒，加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水。
-
4将鱼片一片片放入锅中，加入盐，出锅，倒入铺好豆芽的碗中，辣椒铺于碗中，淋上热油就可以啦。
-
5.将鱼片一片片放入锅中，加入盐，出锅，倒入铺好豆芽的碗中，辣椒铺于碗中，淋上热油就可以啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- # 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺
- 【烤韭菜】春天食韭正当时
- 一人食儿
- 清甜的紫薯饭
- 干锅菜花
- 香椿炒饭
- 香椿鸡蛋紫菜汤
- 红果家菜谱之茄汁金针菇
- ＃春食野菜香＃餐桌上的春天-荠菜牛肉饺子
- 双菌炒肉片
- 鱼羊一锅鲜
- 醉鹅
- 酿豆腐
- 金针菇培根卷
- 菇香华子鱼酿肉真解馋
- 马来咖喱牛肉
- 荠菜饺子
- 荠菜馅饼
- 五花肉焖春笋
- 肉末炒珍珠花
- 荠菜三鲜馄饨
- 马兰头拌香干
- 香椿头炒蛋
- 素炒双色头菜
- 彩色馄饨
- 东怨西怒
- 东扬什么什么的成语
- 东扬西荡
- 东扭什么什么的成语
- 东扭西捏
- 东扭西歪
- 东扯什么什么的成语
- 东扯葫芦西扯瓢
- 东扯西拉
- 东扯西拽
- 东扶什么什么的成语
- 东扶西倒
- 东抄什么什么的成语
- 东抄西袭
- 东抄西转
- 读文文山先生集不觉饮泣集先生句成六绝（明·张家玉）
- 读文有感（当代·何永沂）
- 读文相吟啸稿（宋末元初·黄庚）
- 读文章体裁未收对子有感（当代·陈振家）
- 读文选（清·殷兆镛）
- 读斛山遗稿（明·曹于汴）
- 读断江集（明·释宗泐）
- 读新乐府集（元·耶律铸）
- 读新乐府（元·耶律铸）
- 读方侨山人集二绝（明·胡应麟）
- 读方元善落花诗有感 其一（宋·舒岳祥）
- 读方元善落花诗有感 其二（宋·舒岳祥）
- 读方合山所刻古今释疑书（清·金德嘉）
- 读方员外浮湘集赋赠（明·佘翔）
- 读方处士墓志挽诗题其后阎集贤承旨文赵翰直（宋末元初·方回）
- 开国雄兵(第二野战军的11个军)
- 开国雄兵(第三野战军的16个军)
- 开国雄兵(第四野战军的16个军)
- 醒着活
- 爱之智慧/胡曼荻文丛
- 大商之真
- 岭南画派在上海(共2册)
- 全粤诗(17)(精)
- 全粤诗(16)(精)
- 中国风景(视向)(精)/当代视觉影像丛书
- 作为观念的艺术史(2014)
- 蓝色盾牌(税月三部曲)
- 厨房佩方
- 中国版画(2014上)
- 中国版画(2014下)