“富油包子是我们四川这边的一种特色包子，用猪油加白糖花生做的馅料，香香甜甜的，很适合过年吃的一款小吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白糖富油包子的做法步骤
-
1面粉加入酵母搅拌均匀。 -
2加入温水。 -
3揉成光滑面团。 -
4盖上保鲜膜，放置温暖处醒发至面团变成两倍大。 -
5250g白糖加入熟面粉搅拌均匀。 -
6猪油放入锅中融化。 -
7将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。 -
8倒入30g的花生碎。 -
9搅拌均匀，晾凉。 -
10发酵好的面团加入50g融化猪油，50g白糖，揉至猪油和白糖完全吸收，继续醒发20分钟。 -
11将馅料分成15g一个，搓圆。 -
12揉面垫上撒点干面粉，取25g面团，擀成圆片。 -
13包上馅料。 -
14收口朝下，放入刷了薄油的蒸格里。 -
15大火蒸25分钟。就可以出笼了。 -
16咬一口，香香甜甜。
小窍门
因面粉吸水性不一样，可以根据自己使的面粉适当调节温水的用量。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐