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诗文 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱
释义
带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法
“猕猴桃含有大量的VC,有水果之王的美誉,在果酱中添加了薄荷,
每一口,都含有丝丝清凉的薄荷味道
用来涂抹白土司,味道真的很赞”

食材明细

主料
  • 猕猴桃 3个
  • 新鲜的薄荷叶 20克
  • 细砂糖 260克
辅料
  • 柠檬汁 20ml
  • 朗姆酒 50ml
  • 麦芽糖 100克
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

法式猕猴桃果酱的做法步骤

  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:1
    1
    猕猴桃洗净去皮,切成小块,
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:2
    2
    放入奶锅里,撒上白砂糖腌渍二个小时;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:3
    3
    新鲜的薄荷叶放清水里浸泡,水里稍放一点盐;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:4
    4
    泡好后捞出,切碎;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:5
    5
    准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:6
    6
    腌渍二个小时的猕猴桃,已经开始出水,糖已融化大部分,
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:7
    7
    放火上加热,小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:8
    8
    继续小火炖煮,炖至果酱非常粘稠的时候,加入麦芽糖,搅拌均匀,
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:9
    9
    再加入朗姆酒,继续炖煮,至酒味散掉;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:10
    10
    加入切碎的薄荷叶,搅拌均匀,离火放凉,
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:11
    11
    装瓶密封,放冰箱冷藏保存;
  • 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的做法步骤:12
    12
    薄荷放进果酱里,只需搅拌均匀就可以,不需要再熬制;吃的时候带有薄荷的清凉,涂在白土司上,味道非常棒;
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 13:07:23