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诗文
自制香菇肉圆
释义
食材明细
主料
鲜肉糜
250G
干香菇
2个
辅料
料酒
1勺
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
玉米淀粉
5G
葱末
少许
姜末
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制香菇肉圆的做法步骤
1
鲜肉糜加盐、葱、姜、料酒,鸡蛋往一个方向搅拌均匀
2
干香菇用清水泡软后切成小丁
3
将香菇丁加入肉馅中拌匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀
4
锅中加入清水加入适量盐、姜,葱结,将水煮开,转小火。将肉馅放入掌心,挤成圆形,放入锅中。我这次是吃火锅所以直接做在火锅里的。
5
待肉圆变色后,用锅铲将肉圆兜底铲一下,以免粘锅,待肉圆煮至飘起,再煮几分钟就可以啦。
6
肉圆做好啦,浓浓的肉香里透着香菇特有的香气,好美味哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/25 7:11:21