“墨鱼仔不仅含有丰富蛋白质还可以通经活血。肉质细嫩。配上豆豉别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉香味墨鱼仔的做法步骤
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1这个墨鱼仔买来的时候先把它清理干净。用半个洋葱。冷水下锅煮水沸以后即可出锅。用洋葱能极好地去除腥味。 -
2余下的一半洋葱切块儿。大葱，生姜切好。 -
3热锅起油。油温五成热时。放入豆豉煸出香味。 -
4放入大葱，泡椒，姜片，大蒜继续炒。 -
5放入焯好水的墨鱼仔。炒的这个墨鱼仔有点发软的时候迅速放入料酒。 -
6放入洋葱和红椒翻炒两分钟。 -
7起锅一道美味营养的，热乎乎的菜就做好了，特别的开胃下饭。
小窍门
做这道菜，墨鱼仔一定要冷水下锅焯水水一沸就要出锅。这样做出来的。肉质才细嫩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐