“说句实话，我觉得自己做出来的鸡米花一点也不比肯德基差，甚至更好吃，如果家里有爱吃鸡米花的宝宝，可以试试这个菜谱，真的很好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
劲爆鸡米花的做法步骤
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1鸡胸肉洗净切成小块。 -
2炸鸡裹粉200g，香辣鸡腌料15g，生姜10g，鸡蛋1个忘了入镜。 -
3生姜去皮洗净切片。 -
4吧鸡块放入碗里，加入10g姜片，1g盐，1g黑胡椒碎，3g白酒，5g鸡精，3g辣椒粉。 -
5搅拌均匀，腌制10分钟。 -
6腌制好加入15g香辣鸡腌料，在打入1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。 -
7把腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉里，用手捏几下，让粉均匀裹在鸡块上。 -
8全部过好放入漏勺里，准备一盆水，把漏勺放到水里浸泡3秒拿起来，让鸡块均匀湿透。 -
9浸湿的鸡块沥干水，再放入裹粉里，重新再裹一次，用手多抓几下，让裹粉牢牢的裹在鸡块上。 -
10热锅放入600ml油，烧至8成热，放入鸡块炸至金黄色。 -
11炸好捞起来沥油。 -
12待油温升高，再把鸡块放入复炸2分钟。 -
13炸好捞起来，用厨房纸巾吸掉多余的油。 -
14装盘开吃吧。
小窍门
按菜谱做即可，有啥地方不懂可以给我留言。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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下午茶