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诗文 小龙虾生煎包
释义
小龙虾生煎包的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾猪肉馅 250g
  • 中粉 200g
  • 酵母 2g
辅料
  • 色拉油 20ml
  • 葱 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

小龙虾生煎包的做法步骤

  • 小龙虾生煎包的做法步骤：1
    1
    盆里放入中粉和酵母粉
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：2
    2
    加入120克温水，用筷子搅成棉絮状
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团，放入温暖处发酵
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：4
    4
    发酵至两倍大
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：5
    5
    压扁排气搓成长条，切成小剂子，每个28克左右
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：6
    6
    提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：7
    7
    取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：8
    8
    打折子包起来，一共包了11个生煎包
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：9
    9
    把自动炒菜机的搅拌棒取下
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：10
    10
    启动自动炒菜机，机器自动预热
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：11
    11
    预热好后加入适量的油
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：12
    12
    把包子褶子的放在底部，排放在锅中
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：13
    13
    加入适量的清水，盖上盖子
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：14
    14
    选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：15
    15
    剩下3分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，继续工作
  • 小龙虾生煎包的做法步骤：16
    16
    时间到，出锅即可

小窍门

用自动炒菜机的煎烙功能，最后成品的底部颜色焦黄，真的不错
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更新时间：2026/1/13 12:27:05