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诗文
软炸蛎黄
释义
食材明细
主料
海蛎子
500克
泡打粉
3克
蛋清
1个
干淀粉
15克
辅料
玉米油
8勺
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
软炸蛎黄的做法步骤
1
海蛎子用原汤洗净,这样可以保持住鲜鲜的味道
2
加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果
3
加入蛋清口感更佳
4
加入干淀粉
5
搅拌均匀准备炸蛎黄喽
6
锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可
7
将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸
8
炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦
9
蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴
10
炸好的蛎黄装入盘中
11
酥脆爽口的感觉美美滴
12
加入了竹签做成了蛎黄串串香
13
两位老人家准备享受美食喽
14
大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦
15
亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦
16
为了软炸蛎黄嗨起来吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:50:19