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诗文
家常宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡脯肉
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
花生米
适量
辅料
葱姜蒜
适量
盐
适量
醋
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
糖
适量
淀粉
适量
红辣椒
适量
油
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
1
葱姜蒜切末,红辣椒切小段,胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时,用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。
2
鸡脯肉切丁,加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。
3
花生米炸熟,晾凉备用。
4
锅内加少许油,倒入腌好的鸡丁翻炒,待鸡肉变白盛出备用。
5
锅内加少许油,倒入葱姜蒜、红辣椒爆香。
6
依次倒入炒好的鸡丁,胡萝卜,黄瓜,花生米快速翻炒,然后倒入调好的酱汁。
7
最后勾芡,收汁,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/8 12:26:05