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诗文	家常宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 花生米 适量 辅料 葱姜蒜 适量 盐 适量 醋 适量 五香粉 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 糖 适量 淀粉 适量 红辣椒 适量 油 适量 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常宫保鸡丁的做法步骤 1 葱姜蒜切末，红辣椒切小段，胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时，用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。 2 鸡脯肉切丁，加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。 3 花生米炸熟，晾凉备用。 4 锅内加少许油，倒入腌好的鸡丁翻炒，待鸡肉变白盛出备用。 5 锅内加少许油，倒入葱姜蒜、红辣椒爆香。 6 依次倒入炒好的鸡丁，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后倒入调好的酱汁。 7 最后勾芡，收汁，出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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