“这是我首创的熔岩西米水果捞甜品,属于这个冬天的下午茶。炼乳的浓甜,水果的清甜,西米的软糯,搭配得恰如其分。加入炼乳后,随着炼乳的下渗,每一个侧面展现不一样的熔岩画风,品尝之前,可以美美地欣赏一番。”
食材明细
熔岩西米水果捞的做法步骤
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1 准备食材:西米30克、红肉火龙果半个、粉蕉1只、炼乳适量。
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4 煮西米的过程中,需要偶尔用筷子搅拌一下壶里的西米,防止粘底。
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5 在沸水的状态下,煮15分钟左右,西米会转为透明状态。
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6 火龙果和粉蕉分别切丁,先放入红肉火龙果,然后放入粉蕉,最上面放入煮熟了的热西米。
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9 淋入炼乳后,随着炼乳的下渗,每一个侧面展现不一样的熔岩画风,品尝之前,可以美美地欣赏一番。
小窍门
煮西米需要在待水沸腾后再放入,沸腾状态下煮15分钟左右,西米完全透明即可。
使用的厨具:养生壶
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