“最大众的下饭菜，口感甜咸酸辣适中，营养丰富，色彩多样，做法简单。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备好所有食材，胡萝卜、竹笋切丝、木耳泡发切丝。 -
2锅里放油，油热后放入葱丝、蒜片、豆瓣酱爆香。 -
3放入肉丝均匀翻炒。 -
4肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。 -
5少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。 -
6肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。 -
7出锅盛入盘中。
小窍门
我这里没放盐，因为用的豆瓣酱有咸味，我觉得口感刚好，可以根据自己需要决定是否放盐。