食材明细
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- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶香五花肉的做法步骤
-
1准备好材料。（花椒洗净，不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替） -
2五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。 -
3切好葱，姜，蒜，干辣椒。 -
4茶叶冲入沸水，加盖焖好。 -
5煮好的五花肉捞出洗净后，切块。 -
6茶泡好后，将茶叶滤出备用。 -
7锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。（记得用锅盖挡着，容易炸锅，多余的油煸出来后倒在碗里，用来炒其他菜不浪费） -
8稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。 -
9炒好的肉块倒入电饭锅内（或者沙煲），放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量；插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟。（中途记得开盖翻拌均匀） -
10最后装盘前，放入茶叶拌匀即可。 -
11茶香扑鼻不油腻的五花肉。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅、炒锅
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