“麻辣，筋香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣牛肉干的做法步骤
-
1过年时囤了太多的牛排，占用了冰箱大部分位置，今天拿出解冻，给孩子做牛肉干。 -
2解冻好，去除包装，清水洗一下。（这是腌制好的牛排，所以说不用再放调料腌制了。）
-
3冷水下锅。
-
4煮一两滚儿捞出。（牛排可能经过处理，挺嫩的，所以不用长时间卤制）
-
5温水洗去浮沫儿，控一下水。
-
6切成粗条。
-
7油温四五成热，放入牛肉条。
-
8中小火炸制，时不时用筷子抄一下，防止上色不均匀。
-
9喜欢稍微嫩点的，炸制时间不要过于长，否则不好嚼。我大约炸了六分钟左右。
-
10捞出控油，其实这一步已经可以拿着吃了，咸度刚刚好。
-
11锅里油倒出来，凑着油锅，把炸好的牛肉干倒进去，倒入适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
-
12翻炒均匀。
-
13再倒入适量辣椒红油和麻椒酱。
-
14翻炒均匀即可。
-
15成品。
-
16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 番茄西蓝花
- 酸辣海带丝
- 香酥炸鸡柳
- 肉片炒儿菜
- 雪媚娘
- 香酥琵琶腿
- 奶油蛋糕卷
- 双椒空心茎
- 芒果奶油蛋糕卷
- 小米椒炒韭菜
- 火锅鸡
- #腊味#腊肠辣白菜炒饭
- 干锅排骨
- 红酒梨
- 甜面圈 Doughnut
- 虾爬肉菠菜蒸蛋羹
- 虾仁鸡蛋羹
- 黑胡椒香肠炒饭
- 拌芹菜叶
- 居家版油条
- 爽口凉拌紫甘蓝
- 牛肉炒圆椒
- 葱包烩
- 素炒绿豆芽
- 咖喱牛肉
- tell the time
- tell u
- telluride times
- tell wpeculior odor
- tell you a secret
- tell you baby
- tell your fortune
- tell you whachaiienge
- tell you what
- tema in italian
- temperate zone
- temperature change
- temperature gauge
- temperature probe
- temples body
- 彭仲光挽诗（宋·洪适）
- 彭伯埙新婚（元末明初·梁寅）
- 彭伯时画山水歌（明·薛始亨）
- 彭先生歌（南北朝·周子良）
- 彭公堂（宋·郭印）
- 彭刚直公挽诗（清·张之洞）
- 彭副使琉约过访候久不至（明·李时勉）
- 彭南元明府招赴池亭野酌（明·戴记）
- 彭南溟迁泺上（清·叶承宗）
- 彭印周书斋偶得（明·何南凤）
- 彭县晓发（近现代·邢锦生）
- 彭及之邀吴仲源杨公济与某夜会望湖楼独某后（宋·强至）
- 彭叔和和余九日诗次韵（元·刘诜）
- 彭叔容挽诗（宋·洪适）
- 彭叔阳挽诗（宋·洪适）
- 幽默故事(中国篇幼儿版)(精)
- 365夜益智童话(上下)
- 民间故事(外国篇幼儿版)(精)
- 三毛的奇妙世界(火山有多大威力)
- 最强的光/少年现代科学技术丛书
- 吵吵闹闹做朋友/男孩女孩新概念丛书
- 结构语义学(方法研究)/法兰西思想文化丛书
- 三毛的奇妙世界(人手与猿猴爪子有什么不同)
- 小鬼社交总动员/男孩女孩新概念丛书
- 丁聪漫画(3)
- 瞎猫捉活鼠/拼音动物小故事丛书
- 丁聪漫画(1)
- 人身保险基础(给寿险营销员的书)
- 三毛的奇妙世界(狗的老祖宗是谁)
- 沿着塞纳河到翡冷翠