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诗文
虾仁鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2只
虾仁
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
1
食材:鸡蛋。
2
虾仁(已清洗)。
3
将鸡蛋打入大碗中,加适量的料酒。
4
打成蛋液。
5
随后,倒入300毫升温水,加适量的盐。
6
调味搅匀。
7
用漏勺过滤。
8
接着,盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
9
放入蒸锅里盖上盖,上锅蒸至7——8分钟。
10
开盖,揭开保鲜膜。
11
然后,合入虾仁,再盖上保鲜膜。
12
盖上盖,上蒸至2分钟。
13
关火取出。
14
最后,淋上生抽和芝麻油,即成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:15:54