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诗文	虾仁鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2只 虾仁 适量 辅料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 虾仁鸡蛋羹的做法步骤 1 食材：鸡蛋。 2 虾仁（已清洗）。 3 将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。 4 打成蛋液。 5 随后，倒入300毫升温水，加适量的盐。 6 调味搅匀。 7 用漏勺过滤。 8 接着，盖上保鲜膜用牙签扎一扎。 9 放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。 10 开盖，揭开保鲜膜。 11 然后，合入虾仁，再盖上保鲜膜。 12 盖上盖，上蒸至2分钟。 13 关火取出。 14 最后，淋上生抽和芝麻油，即成。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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