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诗文
卤鸡蛋
释义
“好吃不贵简单实惠”
食材明细
主料
鸡蛋
2斤
辅料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜片
适量
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
卤鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋煮四分钟焖两分钟,剥壳之后四周用刀轻划几刀备用
2
锅中放入鸡蛋,然后加料酒,生抽,老抽,香料,加水没过鸡蛋
3
盖上锅盖,煮至汤汁浓稠即可,期间注意翻动鸡蛋均匀入味
小窍门
鸡蛋在凉水中泡一下之后更好剥壳
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 早餐 午餐 晚餐 学生
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北埉关公馆阅外计邸报有感(明·张萱)
北城梅为雪所厄(宋·范成大)
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北城门沙门(南北朝·庾肩吾)
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更新时间:2026/4/4 14:25:21