“说起蚂蚁上树，这是我第一次在外面吃饭时点的第一道菜，N多年前我并不知道蚂蚁上树是什么样一道菜，当时觉得菜名新奇、价格也实惠变点了一道，结果才知道原来就是肉末加粉丝，不知道在其他地方有没有这道菜，叫它什么！反正蚂蚁上树是我们云南人的叫法！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1准备食材：粉丝、肉末和葱姜蒜 -
2粉丝一般都是干货，所以得先把粉丝煮熟，时间允许的话可以先用温水泡开再煮 -
3煮熟后捞出粉丝放到冷水里漂上两次，否则会粘在一起了 -
4然后将姜葱蒜末肉末依次下锅，待肉末炒熟时，捞出粉丝一起翻炒，炒的时候最好选择用筷子来拌，因为粉丝是一根根的容易缠在一起了。 -
5之后加入酱油，盐巴、味精调味后迅速出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃