“听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。
酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泡椒带鱼的做法步骤
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1清水里加料酒和花椒，将处理好清洗好的带鱼泡15分钟，有利去腥。 -
2泡好带鱼用厨房用纸按干水分，用腌料（见小窍门）腌制15分钟。
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3准备好需要的泡菜。
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4将泡菜切成需要的形状。
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5腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。
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6煎好的带鱼。
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7锅里放适量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。
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8再倒入带鱼，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀出锅，最后撒上小葱即可。
小窍门
原料：带鱼
腌料：料酒盐胡椒粉
配料：泡椒泡姜泡蒜花椒小葱
调味：生抽老抽料酒
1、最后一个步骤，也可以加少量的水炖煮一下，但我的家人更喜欢干香的感觉，我就省了这个步骤。
腌料：料酒盐胡椒粉
配料：泡椒泡姜泡蒜花椒小葱
调味：生抽老抽料酒
1、最后一个步骤，也可以加少量的水炖煮一下，但我的家人更喜欢干香的感觉，我就省了这个步骤。
使用的厨具：不粘锅
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