食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿拌豆腐的做法步骤
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1准备好豆腐和香椿 -
2豆腐切小方块 -
3豆腐开水焯一下 -
4把豆腐块盛出放凉 -
5将香椿放沸水里焯烫一下 -
6将焯过水的香椿取出，洗净沥干水份切成碎末。 -
7香椿末和豆腐块装盘，放入盐、鸡精和香油 -
8香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可
小窍门
1、香椿含有较多的亚硝酸盐，烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间，也要先焯一下，淋干水分后装入保鲜袋中，冰箱再冷冻。
2、如果想将香椿保存更长的时间，也要先焯一下，淋干水分后装入保鲜袋中，冰箱再冷冻。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜