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诗文 蒜苗炒腊肉
释义
蒜苗炒腊肉的做法
“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!疫情蔓延到湖南,尽量减少外出,冰箱里的腊肉派上用场了??”

食材明细

主料
  • 腊肉 300g
  • 蒜苗 200g
辅料
  • 红辣椒 3个
  • 青辣椒 1个
  • 大蒜 3粒
调料
  • 植物油 5g
  • 2g
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 神级 难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:1
    1
    蒜苗切段放适量盐腌渍十分钟,蒜苗难入味,事先腌渍味道好。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:2
    2
    植物油放入腊肉大火翻炒,腊肉提前绰水去除多余的盐分。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:3
    3
    腊肉拨至一边,放入蒜苗大火翻炒。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:4
    4
    加入青红辣椒+蒜末。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:5
    5
    加入老抽、生抽,所有食材拌匀。
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤:6
    6
    下饭菜。

小窍门

蒜苗用盐腌渍十分钟更加入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:28:38