网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法
“地三鲜一般都要过油,茄子炸过后就干瘪了,还特吸油,吃起来腻人,教大家一个方法,茄子不吸油,饱满,吃起来口感好。”

食材明细

主料
  • 茄子 三根
  • 土豆 一个
  • 尖椒 一个
辅料
  • 蒜末 少许
  • 一品鲜 适量
  • 适量
  • 香醋 少许
  • 小米辣 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀块放水里泡十分钟,让茄子充分的吸水。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆中小火炸透尖椒中火炸半分钟(都要擦干表面的水再炸)。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    茄子擦干紫皮表面的水珠切开的断面不会有水珠状就不要管了入锅炸九分熟。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    炝锅。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    放土豆放酱油少许水翻炒一下。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    加茄子少许糖盐翻炒入味,加尖椒,最后滴入一点点香醋,炒匀关火出锅。

小窍门

第一步第三步一定要处理好这样做出的菜油不多不腻人可加V随时交流:xjw13478409272。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   东北菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:43:54