食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。 -
2鱼入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。
-
3马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。
-
4纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。
-
5肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。
-
6先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。
-
7鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。
-
82.5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。
-
9成品图
小窍门
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMTI2MjQ2NA==.html#paction
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
午餐
- 低脂素饺时蔬餐
- 巧克力点点卷-萌萌哒
- 凉拌蔬菜沙拉
- 咖喱土豆红薯饭
- 咖喱红薯土豆
- 春韭菜炒鸡蛋
- 五谷养生米糊
- 青椒鲍菇炒肉丝
- 瑶柱粥
- 宝宝辅食：苹果饼
- 海蛎子汤面
- 蒜蓉炒茼蒿
- 玉米面麻油傀儡
- 凉拌豆芽
- 香醋拌牛肉洋葱
- 香菇肉包子
- 香菜拌云丝
- 麻辣土豆
- 豆豉蒸鳗鱼
- 滑豆腐
- 鸡扒卤蛋饭
- 豆芽鸭血烧黄鳝
- 芹菜炒猪耳朵
- 炸油条
- 水煮肉片
- 有眼什么什么的成语
- 有眼如盲
- 有眼无珠
- 有眼无瞳
- 有着一百多年的历史用英语怎么说
- 有着深厚的文化底蕴用英语怎么说
- 有着长长的尾巴用英语怎么说
- 有知识的用英语怎么说
- 有碍什么什么的成语
- 有碍观瞻
- 有福什么什么的成语
- 有福共享
- 有福同享
- 有福同享，有祸同当
- 有福同享，有难同当
- 虞美人 六月十三日作，用钝根韵（清末近现代初·高旭）
- 虞美人 六禾称病谢客，不忘填词。依调慰之（清·杨玉衔）
- 虞美人 六禾词来道去年新安之游，病中未能（清末民国初·陈洵）
- 虞美人 兰（清·吴静闺）
- 虞美人 其一 东园赏春，见斜日照杏花，甚（宋·毛滂）
- 虞美人 其一 临安客店（宋·向滈）
- 虞美人 其一 九日和董彦远（宋·谢薖）
- 虞美人 其一 九月饮乘风亭故基（宋·赵彦端）
- 虞美人 其一 儗小山（清末民国初·朱祖谋）
- 虞美人 其一十七 花品（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 其一十三 壬午中秋雨后不见月（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 其一十二 大红桃花（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 其一十八 中秋对月（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 其一十六 春晓（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 其一 即事（宋·王质）
- 儿童昆虫小百科(CG仿真版共6册)
- 陪孩子一起走过幼儿园(漫画版)/爱立方家教漫画馆
- 蒙台梭利敏感期早教手册(0-6岁智力发育训练全书)/世界百年教育经典解读书系100
- 全国重点大学报考指南(2017年)/高考报考指南系列丛书
- 蒙台梭利敏感期早教手册(0-6岁运动系统训练全书)/世界百年教育经典解读书系100
- 蒙台梭利敏感期早教手册(0-6岁感官系统训练全书)/世界百年教育经典解读书系100
- 蒙台梭利敏感期早教手册(0-6岁语言交际训练全书)/世界百年教育经典解读书系100
- 妈妈这样说男孩才肯听妈妈这样教男孩最优秀
- 妈妈这样说女孩才肯听妈妈这样教女孩最优秀
- 熊孩子正面管教手册(漫画版)/爱立方家教漫画馆
- 中国志愿服务(历史实践与发展)
- 三岁对了一辈子就对了(漫画版)/爱立方家教漫画馆
- 蒙台梭利敏感期早教手册(0-6岁品格习惯培养全书)/世界百年教育经典解读书系100
- 聪明人是怎样带团队的
- 聪明人是怎样沟通的