食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。 -
2鱼入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。
-
3马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。
-
4纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。
-
5肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。
-
6先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。
-
7鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。
-
82.5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。
-
9成品图
小窍门
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMTI2MjQ2NA==.html#paction
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
午餐
- 摆摊饮品|高颜值缤纷水果茶
- 酱醋嫩姜
- 烤肠吐司
- 茄子土豆炖豆角
- 红肠土豆丝
- 煎黄瓜
- 笋烧肉
- 凉拌粉
- 四季豆炒肉丝
- “凉菜”黄瓜拌蚬子
- 蒜蓉花朵面包
- 烤肉
- 春笋酸豆角烧肉
- 水煮鱼
- 美容又养颜，丝瓜花蛤汤！
- 蒜香菠菜
- 西葫芦塌子
- 家常炒芹菜
- 炒大虾
- 银耳雪蛤羮
- 素炒西兰花
- 葱香炒蛋
- 带豆卷
- 秋葵蒸粉丝
- 小炒豆苗
- 头什么是什么的成语
- 头什么末什么的成语
- 头什么杯什么的成语
- 头什么治什么的成语
- 头什么流什么的成语
- 头什么灸什么的成语
- 头什么目什么的成语
- 头什么眼什么的成语
- 头什么箕什么的成语
- 头什么胡什么的成语
- 头什么脑什么的成语
- 头什么脚什么的成语
- 头什么自什么的成语
- 头什么著什么的成语
- 头什么血什么的成语
- 酬黄仲器惠笺纸（明·朱升）
- 酬黄仲宣见寄（宋末元初·杨公远）
- 酬黄养正韵（明·薛瑄）
- 酬黄子厚见访归途惠诗韵（宋·朱熹）
- 酬黄安期推官见寄（宋·刘攽）
- 酬黄定父陆元德过江相访（明·欧大任）
- 酬黄山人元光（明·李英）
- 酬黄帝锡见和（宋·张埴）
- 酬黄执礼见和（宋·胡寅）
- 酬黄推官（宋·刘攽）
- 酬黄文士元玉伯安（明·李英）
- 酬黄朝议（宋·刘攽）
- 酬黄秀才见寄（宋·邹浩）
- 酬黄都官舟次近坰见寄次韵（宋·余靖）
- 酬黎丞见和（宋·徐鹿卿）
- 常见病药膳食疗
- 中药药理与应用(供中药学中药制药技术等专业用第4版全国中医药高职高专教育教材)
- 钳工实训与技能考核训练(高等职业教育十二五机电类规划教材)
- 电工基础(电气工程及自动化类专业教育部高等职业教育示范专业规划教材)
- 聚合物流变学基础(十三五普通高等教育本科规划教材)
- 本草歌诀(第4版)
- 家庭养花从入门到精通(第3版)
- 网上金融/老小孩的智能生活
- 成本会计学(第8版)学习指导书(中国人民大学会计系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 一位诗人的诞生(中国卷)
- 2018全国房地产经纪人职业资格考试考点精粹和历年真题解析(1全国房地产经纪人协理职业资格考试复习辅导用书)
- 柏林画廊(伟大的博物馆)(精)
- 奇奇妙妙的太空/尤斯伯恩英国幼儿经典全景贴纸书
- 小学生的第一本英语作文书(附挂图基础入门)
- 就算小九九儿童计算基础训练(减法速算)