“吐司是最常见的早餐，营养丰富方便快捷，而且可以搭配果酱，奶油，鸡蛋等做出各种花样，好吃又健康。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提子土司的做法步骤
-
1将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min -
2加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。 -
3当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速； -
4打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可； -
5将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀； -
6将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min； -
7面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷；三个为一组码入土司模具中 -
8将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可，晾干表面的水份；刷上一层蛋液，撒上杏仁片； -
9将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩； -
10切片，怎么样吃都行。
小窍门
一定要将面团打发至可以拉出膜。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司