“一说到提拉米苏，总是与浪漫和爱联想到一起。提拉米苏制作并不难，关键是食材备齐稍难一点点，不过现在有万能的淘宝，啥都不是问题了。自己备好食材，给爱的人做一份提拉米苏感动一下她（他）吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓提拉米苏的做法步骤
-
1备好所有食材 -
2淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌 -
3糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花 -
4蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了 -
5马斯卡彭倒入干净的盆里， -
6打蛋器搅拌到顺滑 -
7加入蛋黄液翻拌均匀 -
8自己做的手指饼备好 -
9咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒 -
10手指饼在咖啡酒里浸泡一下 -
11杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干 -
12再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干 -
13铺上一层糊再放一些蔓越莓干，之后再放饼干 -
14直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦 -
15取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶