“金龙鱼优＋澳麦鲜鸡蛋挂面非常好吃，昨晚孩子吃了一碗葱油拌面，今天晚上图省事，接着吃挂面，本想做鸡蛋面，看看冰箱里，只有一把小葱，没什么其他配菜了，干脆把鸡蛋小葱和挂面做成饼吧，这样吃起来满满的新鲜感，孩子大人都喜欢，光盘了～
晚上光线不好，厨房灯光昏暗，图片拍得比较暗，大家见谅～”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
挂面蛋饼的做法步骤
-
1准备好主要食材，金龙鱼优＋挂面，小葱切成葱花，实际只用了两个鸡蛋。 -
2小锅中加水煮沸，下入挂面，煮至八成熟。 -
3将面条捞出来装盘备用。 -
4将两个生鸡蛋磕入碗中，加入小葱末，加一匙盐。 -
5用筷子将蛋液搅拌均匀。 -
6将面条与蛋液混合在一起。 -
7将蛋液与面条搅拌均匀。 -
8平底锅或者不粘锅刷一层油烧热，我用的是做玉子烧的小锅，其他平底锅或者不粘锅也都是可以的。 -
9将裹满蛋液的面条放入锅中，铺满锅底。 -
10中小火煎至一面凝固，然后翻面继续煎另一面，也可以不翻面，盖上盖子小火将面条焖熟哈。 -
11煎熟后盛出来放在案板上。 -
12切成小块。 -
13装盘就可以吃啦，可以配上番茄酱哦。 -
14很美味。
小窍门
无
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐