食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1将茄子洗净，切成滚刀块。 -
2准备好肉馅和香菜。 -
3锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。 -
4放入豆瓣酱。 -
5放入茄子。 -
6放入酱油和老抽。 -
7放入适量清水 -
8放入五香粉 -
9放入白糖。 -
10放入蚝油。 -
11大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。
使用的厨具：炒锅
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