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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜味香肠 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤：1
    1
    将茄子打皮切段改条。
  • 肉末茄子的做法步骤：2
    2
    大葱白切末。
  • 肉末茄子的做法步骤：3
    3
    香葱切小葱碎圈。
  • 肉末茄子的做法步骤：4
    4
    两样葱、姜、香肠切末备用。
  • 肉末茄子的做法步骤：5
    5
    热油下锅，炸至切条浅黄变软捞出。
  • 肉末茄子的做法步骤：6
    6
    如图。
  • 肉末茄子的做法步骤：7
    7
    底油爆锅加入两样葱、姜。
  • 肉末茄子的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜、香肠末翻炒。
  • 肉末茄子的做法步骤：9
    9
    加入适量水调汁。
  • 肉末茄子的做法步骤：10
    10
    加入酱油适量。
  • 肉末茄子的做法步骤：11
    11
    将茄子倒入汤汁中翻炒。
  • 肉末茄子的做法步骤：12
    12
    炖至茄子微透。
  • 肉末茄子的做法步骤：13
    13
    加入适量水淀粉收汁。
  • 肉末茄子的做法步骤：14
    14
    锅内加入香葱碎。
  • 肉末茄子的做法步骤：15
    15
    划出菜品，盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 10:33:55