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诗文
美食配美器“秘制炝锅鱼”
释义
食材明细
主料
黑鱼
一条
辅料
莴苣
适量
洋葱
适量
杏鲍菇
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
茴香
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
花椒
适量
辣椒
适量
白芷
适量
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
秘制炝锅鱼的做法步骤
1
原料图
2
准备片鱼片
3
片好的鱼片
4
晶莹剔透
5
片好的鱼片和鱼头鱼尾
6
辅料:洋葱,莴苣,杏鲍菇,姜丝,蒜末
7
用姜丝和酒、盐(盐多一点)将鱼腌十来分钟,然后再用淀粉码上。
8
开始炒配菜
9
装盘,不错吧,漂亮的树叶碗。
10
沸水锅,下鱼片,一片片的下。
11
将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面
12
将香叶、草果,茴香,花椒,辣椒,八角,白芷提前泡几分钟。然后篦去水。
13
将香料下入锅中,慢炒直至出香。
14
浇在刚才的鱼上面,香喷喷的哦!
15
一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦,如此的美食配上一个树叶状的美器,真是很合适~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 11:24:09