“第一次煮鱼香的菜还是很下饭的，真的有加入咸鱼的鱼香南瓜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香南瓜的做法步骤
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1准备好食材。南瓜切块嫩的切除，葱切末，姜切末，蒜头切末，辣椒切末。 -
2南瓜入锅120度油温炸。 -
3南瓜炸好捞岀沥油。 -
4锅中留油不用太多，然后小火加入蒜末，姜末，辣椒末爆香。 -
5爆香后加入咸鱼碎和南瓜中火翻炒均匀。 -
6加入调味汁，有生抽，白醋，料酒。 -
7再加少许水翻炒均匀。 -
8再加入少许盐和两勺糖炒均。 -
9再来点薄薄的生粉水勾芡。 -
10最后撒上葱花就可以岀锅。从加入南瓜到岀锅大概是2~3分钟左右。 -
11上菜啦。 -
12近照。
小窍门
南瓜应选用比较老的，煮岀来才不会散掉也好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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