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诗文
“开口笑”的巧克力裂纹曲奇
释义
“浓浓巧克力。”
食材明细
主料
蛋液
130g
黑巧克力
175g
低筋面粉
175g
黄油
80g
细砂糖
80g
辅料
糖粉
适量
泡打粉
2g
可可粉
18g
原味 口味
未知 难度
巧克力裂纹曲奇的做法步骤
1
准备准备。
2
隔热水加入黄油,黑巧克力,慢慢搅拌至融化,蛋液中加入细砂糖,用电动打蛋器高速搅打3分钟。
3
搅打后的蛋液倒入黑巧克力中,搅拌均匀,依次筛入低筋面粉,可可粉,泡打粉。
4
搅拌均匀,放冰箱冷藏2小时至变硬,取适量搓圆,再裹上一层厚厚的糖粉,放在铺有硅油纸的烤盘上。
5
烤箱预热后送入,170摄氏度烤20分钟,变硬就可以出炉啦。
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/19 5:48:28