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诗文
回锅肉
释义
“很喜欢川菜,刚买了川菜的秘密武器--郫县豆瓣,今天就来小试一下。”
食材明细
主料
五花肉
400克
青椒
2个
洋葱
1个
辅料
青蒜
1根
配料
郫县豆瓣
1大勺
老干妈豆豉
1小勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
将五花肉洗净切薄片煮至7成熟、青椒、洋葱切方块、青蒜切斜段
2
热锅上油炒郫县豆瓣至出红油再加一勺豆豉
3
酱备好的五花肉片滑入锅中炒至肉透明
4
往锅中加入切好的青椒、洋葱炒香
5
往锅中加入切好的青椒、洋葱炒香
6
最后青蒜入锅,翻炒均匀,即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 14:53:53