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诗文 回锅肉
释义
回锅肉的做法
“很喜欢川菜,刚买了川菜的秘密武器--郫县豆瓣,今天就来小试一下。”

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 青椒 2个
  • 洋葱 1个
辅料
  • 青蒜 1根
配料
  • 郫县豆瓣 1大勺
  • 老干妈豆豉 1小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉洗净切薄片煮至7成熟、青椒、洋葱切方块、青蒜切斜段
  • 2
    热锅上油炒郫县豆瓣至出红油再加一勺豆豉
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    酱备好的五花肉片滑入锅中炒至肉透明
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    往锅中加入切好的青椒、洋葱炒香
  • 5
    往锅中加入切好的青椒、洋葱炒香
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    最后青蒜入锅,翻炒均匀,即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 5:41:38