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诗文 什蔬兔丁
释义
什蔬兔丁的做法
“一兔六吃之色香味鲜,滑润细嫩的什蔬兔丁”

食材明细

主料
  • 兔脊柳 1根
  • 什锦蔬粒 150克
  • 小葱 2根
辅料
  • 菜籽油 3茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 淀粉 2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 鸡精 1/3茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

什蔬兔丁的做法步骤

  • 什蔬兔丁的做法步骤:1
    1
    宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:2
    2
    按部位进行分解待用。
  • 什蔬兔丁的做法步骤:3
    3
    取兔脊柳一条;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:4
    4
    改刀成条后切成丁;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:5
    5
    放盐、胡椒粉、料酒;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:6
    6
    将兔丁抓上劲,再放入干淀粉、加少许水抓均匀。
  • 什蔬兔丁的做法步骤:7
    7
    小葱切颗,什锦蔬粒解冻。
  • 什蔬兔丁的做法步骤:8
    8
    油热、小火,下兔丁;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:9
    9
    划至兔丁变色后铲出。
  • 什蔬兔丁的做法步骤:10
    10
    什锦蔬粒倒入锅中;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:11
    11
    中火炒一分钟左右,下兔丁、葱颗、鸡精、盐;
  • 什蔬兔丁的做法步骤:12
    12
    大火快速翻炒,汁干后出锅即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:28:02