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诗文 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)
释义
【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法
“很简单,很美味,很家常的一道家常菜!”

食材明细

主料
  • 梅菜 适量
  • 五花肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

梅菜扣肉的做法步骤

  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:1
    1
    准备好材料。(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了)
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:2
    2
    切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:3
    3
    将淖过水的五花肉切成大段。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:4
    4
    锅内倒少许油,把五花肉放着两面煎黄。(嫌麻烦可以身略油煎这步;千万记得用锅盖盖着,不然容易溅到!)
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:5
    5
    煎至表面稍稍变黄即可。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:6
    6
    煎好的五花肉切成小段。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:7
    7
    锅内留余油,爆香葱,姜,蒜,小辣椒。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:8
    8
    爆香后把沥干水分的梅菜倒入翻炒。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:9
    9
    把切小断的五花肉放入继续翻炒。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:10
    10
    加入白糖1大勺。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:11
    11
    再加入盐半勺。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:12
    12
    老抽1大勺。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:13
    13
    最后再加入蚝油1小勺。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:14
    14
    倒入清水没过梅菜和五花肉。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖中火10分钟左右。(记得中途开盖翻炒均匀)
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:16
    16
    烧至汤汁浓稠后即可关火,撒少许鸡精出锅装盘。
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:17
    17
    来块五花肉尝尝吧~
  • 【家常菜】梅菜扣肉 (简易版)的做法步骤:18
    18
    很家常菜的一道菜,也是我最最爱吃的一道菜。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   粤菜  
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更新时间:2025/3/15 14:05:51