“清炒芥菜，先放适量盐焯水，不仅可以去除芥菜的苦味，还可以保持蔬菜翠绿的颜色，芥菜营养丰富，喜欢的朋友可以试一试哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒芥菜的做法步骤
-
1准备好食材：芥菜适量洗净备用，锅里倒入适量清水煮沸，放入适量盐，先烫芥菜茎两分钟，再把叶子一起放入烫一分钟，捞出沥干水份备用。 -
2芥菜改刀备用。 -
3炒锅加热，倒入适量花生油，放入茎大火煸炒，放入适量盐翻炒片刻。 -
4翻炒片刻后，再放入叶子一起炒匀。 -
5翻炒片刻后即可关火，撒入适量鸡精调味。 -
6出锅装盘，成品图。 -
7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐