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诗文 新疆大盘鸡
释义
新疆大盘鸡的做法
“对新疆大盘鸡做了改良,添加了一些蔬菜,使得营养更加丰富。”

食材明细

主料
  • 家养鸡 半只
辅料
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 白萝卜 半个
  • 豆腐干 3块
  • 茼蒿 一小把
  • 新疆大盘鸡料 半袋
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

新疆大盘鸡的做法步骤

  • 新疆大盘鸡的做法步骤:1
    1
    家养鸡半只,洗净,切成小块。锅中放冷水,加入料酒,姜片,放入鸡肉,开火,水开后煮五分钟,捞出来。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:2
    2
    焯过水的鸡肉。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:3
    3
    大盘鸡调料。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:4
    4
    锅底放油,将半袋大盘鸡调料放入锅中炒出香味,放入焯好的鸡块,炒至金黄色,根据自己的口味再加一点酱油和盐,加入开水,然后将鸡肉放入高压锅里,加水没过肉,煮10到15分钟。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:5
    5
    将土豆和白萝卜切成滚刀块,豆腐干也片成斜片。将压好的鸡肉盛在炒锅里,汤留在高压锅中,放入土豆,白萝卜,豆腐干,压5分钟。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:6
    6
    炒锅里放入鸡肉,洋葱,茼蒿段炒至断生,和高压锅里的食材混匀就可以出锅啦。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:11:40