“年前家家户户都忙着做花馍，花馒头。每年妈妈都会蒸一些糯米糕，这次和妈妈一起做的，很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蒸糯米糕的做法步骤
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1酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。 -
2糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
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3面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
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4将面团揉匀揉成长条切成剂子。
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5擀成饼，边缘薄一点。
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6取一个饼放入糯米。
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7包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。
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8经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可。
小窍门
包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压糯米，慢慢收口包起来。
使用的厨具：蒸锅
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