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诗文 烤肠胡萝卜咸蛋糕
释义
烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法
“配料(成品6个):
胡萝卜(切丁)60g、芹菜(切碎)20g、
香林达烤肠(切丁)50g、色拉油8g、胡椒粉1.6g
主面糊
A.低筋面粉100g、高筋面粉50g、泡打粉4g
B.鸡蛋3个、色拉油60g、牛奶30g、胡椒粉2g、细盐5g

1.先将色拉油放在容器中加热
2.然后分别加入胡萝卜、香林达烤肠、芹菜炒匀
3.再加入胡椒粉充分炒匀,室温冷却备用
4.再将色拉油、牛奶混合
5.在步骤4中加入胡椒粉搅拌均匀
6.将鸡蛋加入步骤5中搅拌均匀,再加入细盐拌匀
7.在步骤6中加入混合过筛的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉,用刮板拌匀
8.最后将备用的3加入步骤7中充分搅拌均匀
9.入模八分满,轻震一下
10.入炉以上下火190/160℃约烤28分钟左右
11.出炉趁热刷上光亮剂冷却即可”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 60g
  • 芹菜 20g
  • 香林达烤肠 50g
  • 低筋面粉 100g
  • 高筋面粉 50g
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30g
辅料
  • 色拉油 8g
  • 胡椒粉 1.6g
  • 细盐 5g
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤

  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:1
    1
    先将色拉油放在容器中加热
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:2
    2
    然后分别加入胡萝卜、香林达烤肠、芹菜炒匀
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:3
    3
    再加入胡椒粉充分炒匀,室温冷却备用
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:4
    4
    再将色拉油、牛奶混合
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:5
    5
    在步骤4中加入胡椒粉搅拌均匀
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋加入步骤5中搅拌均匀,再加入细盐拌匀
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:7
    7
    在步骤6中加入混合过筛的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉,用刮板拌匀
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:8
    8
    最后将备用的3加入步骤7中充分搅拌均匀
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:9
    9
    入模八分满,轻震一下
  • 烤肠胡萝卜咸蛋糕的做法步骤:10
    10
    入炉以上下火190/160℃约烤28分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 23:10:37