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诗文	咸鱼翻身
释义	食材明细 主料 咸鱼 1块 菜籽油 适量 辅料 大蒜头 2棵 生姜 2块 干红辣椒 8个 鸡精 适量 料酒 适量 鱼香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 咸鱼翻身的做法步骤 1 生姜，蒜，干辣椒切好 2 咸鱼洗净切块备用 3 热锅，倒油，加几片生姜 4 倒入咸鱼 5 慢火煎至两面金黄，加入点料酒 6 加入余下的姜，蒜，辣椒翻炒 7 加入鸡精，出锅装盘 8 做好了 9 好香呀 小窍门 咸鱼本身有盐味，整个过程不放盐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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