食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋刀鱼的做法步骤
-
1刀鱼去头、去肠，洗净切成段，把水挤出后，加入葱段，姜片，少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌20分钟。 -
2葱姜切丝，蒜切片，胡萝卜切丝， -
3兑好糖醋汁：白糖50克，白醋4勺，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，番茄酱1小勺，盐少许。调匀。 -
4将腌好的鱼控干，二面沾上薄薄一层生粉。 -
5锅内放油，油七成热时放入刀鱼，炸成金黄色，外皮略酥硬捞出。 -
6锅留底油，放入先葱姜，蒜片炒出香味。 -
7然后倒入糖醋汁熬一小会。 -
8汁稍变浓时，放入炸好的刀鱼、胡萝卜丝，让刀鱼均匀挂上糖醋汁。 -
9待鱼入味，转大火收下汁，盛盘后撒上香葱末点缀即可。
小窍门
糖醋汁的酸甜度可以根据自己口味调，刀鱼不要选太厚的，鱼身划二刀可更入味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆豉辣椒炒东苋菜杆
- 清炒手撕包菜
- 红烧牛筋
- 满口鱼香～鸡蛋鳕鱼面
- 三种口味的蔓越莓饼干
- 香蕉奶昔
- 青梅酒
- 皮蛋瘦肉粥
- 包菜炒粉丝
- 爆炒牛肉
- 香煎猪肝
- 醋溜豆芽
- 猪肝枸杞叶汤
- 火腿鸡胸肉拌木耳
- 酸辣双色萝卜丝
- 酸奶酱狭鳕鱼三明治
- 照烧猪颈肉
- 莴笋丝炒红萝卜丝
- 花椒叶炒鸡蛋
- 家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。
- 秋瓜烙
- 烤黑椒牛排拼芦笋
- 荷兰豆洋葱茶油炒鸡蛋
- 油泼蒸槐花
- 全民饮品杨枝甘露你爱了吗
- 照人肝胆
- 照什么什么事的成语
- 照什么什么收的成语
- 照什么什么样的成语
- 照什么什么烛的成语
- 照什么什么画的成语
- 照什么什么科的成语
- 照什么什么胆的成语
- 照什么什么虎的成语
- 照什么什么赏的成语
- 照什么什么雪的成语
- 照什么全什么的成语
- 照什么办什么的成语
- 照什么宣什么的成语
- 照什么映什么的成语
- 登读书岭（明·陶益）
- 登谈道亭（宋·孔平仲）
- 登谢公墩（明·佘翔）
- 登谢公楼分韵得心字（宋·刘安上）
- 登谢公楼（宋·邹应龙）
- 登谢台（明·何景明）
- 登谢客岩（宋·林景熙）
- 登谢屐亭赠谢行之（宋·叶绍翁）
- 登谢惕斋处处台（明·叶春芳）
- 登谢眺楼（明·欧大任）
- 登谪仙楼有怀千山（明·释今无）
- 登谯楼（宋·章甫）
- 登谷城山（明·佘翔）
- 登谷州故城（宋·张耒）
- 登豫章城感怀（宋·严羽）
- 心血管病理生理学
- 医学免疫学(全国高等医学院校教材)
- 超声心动图精要
- 起搏器100问
- 有史以来人类最佳读物(银卷黄金珍藏版)
- 晚清名将左宗棠全传(上下)
- 经典战例评析(上下)(精)
- 做账新手一本通/财会新手速成培训丛书
- 经理人员管理会计
- 老爸老妈是死党/快乐少年
- 聘谁(用A级招聘法找到最合适的人)
- 出纳新手一本通/财会新手速成培训丛书
- 中国会计改革三十年
- 会计新手一本通/财会新手速成培训丛书
- 包装设计(21世纪高等院校精品规划教材)