“#家常小炒#分享一道简单快手的家常菜小菜~醋溜黄豆芽，简单炒一下几分钟就可出锅，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭；喜欢的可以试试哦！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜豆芽的做法步骤
-
1备好食材。 -
2豆芽摘去根头。
-
3用水清洗干净后控干水分。
-
4配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝。
-
5锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味。
-
6倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。
-
7沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火。
-
8沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味。
-
9这时调味：加入生抽翻炒。
-
10第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香。
-
11觉得味不够，可以再加少许的盐。
-
12翻炒均匀，即可关火盛盘。
-
13一道简单快手的醋留豆芽就做好了。
-
14吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭。
小窍门
1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。
2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。
2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜