“金桔马上收尾了，做些蜜饯留起来做零食，防癌抗癌，生津润肺，抵抗雾霾，可以冲水，或者三五好友来个下午茶，人生如此夫复何求。哈哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
润肺金桔蜜饯的做法步骤
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1洗干净，去掉果蒂。 -
2果蒂处用小刀割十字口，方便入味。
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3把水烧开，放入冰糖，刚好和金桔持平。
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4中火煮40分钟，不停翻动，防止粘锅。
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5熬到透明状，加盐，大火收汁，可以用微波炉中高火烤4分钟，两分钟翻动一次，使蜜饯更有弹性和嚼劲。
小窍门
加盐的作用使甜味口感更好，熬制过程一定要翻动。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃