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诗文
饺子
释义
食材明细
主料
西芹
4颗
香菇
6个
饺子专用粉
600g
瘦肉
150g
辅料
酱油
2ml
盐
2匙
油
2勺
鸡蛋
1个
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
饺子的做法步骤
1
首先要把面团揉好,取500g饺子粉,慢慢加入250克左右水,边用筷子搅拌,不粘手,便于制作,轻轻搅拌均匀,揉面8-10分钟,即可擀皮包饺子。
2
瘦肉剁碎,西芹切块,香菇切丁,依次放入油盐酱油蛋清搅拌,腌制10分钟,待用。
3
最后就是包饺子了,把面团揉条,用刀切块,再用擀面丈擀好饺子皮,如图。
4
最后就是蒸了,放少许水,注意一定要蒸5分钟以上,到饺子皮不粘牙为止。
5
可以依个人喜好粘酱油醋辣椒酱。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:21:59