“香甜绵软的棉花糖、丝滑细腻的白巧克力、水果香味的橘子糖，这款蛋糕带来清新的童年味道！让我们一起分享美味和回忆吧！”
食材明细
- 甜香 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
童年味道棉花糖奶油蛋糕的做法步骤
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1准备无水无油的不锈钢盆一个，用食品秤称量淡奶油。 -
2准备细白砂糖。 -
3柠檬挤出数滴柠檬汁，放入奶油中。 -
4准备裱花台。 -
5打发奶油，细白砂糖分三次加入。天热时可以盆下加冰。 -
6蛋糕切成三片。取一片抹适量奶油，可添加水果，盖上第二片再次抹奶油，添加水果，然后盖上第三片蛋糕，四周抹奶油，最后抹面。 -
7表面用裱花嘴裱出花型，从内到外，为求对称，对角裱花。先是上下左右4个点，然后在每个空隙裱1-2个花。本次裱了8个，可以12或16个，如果手法熟练请忽略本段文字。 -
8准备白巧克力刨花。 -
9没有裱花的地方撒上白巧克力刨花。 -
10每个裱花上放一块橘子糖，蛋糕中间放满棉花糖。 -
11成品。
小窍门
巧克力刨花适合时间匆忙时使用，尤其适合新手。白巧克力瞬间可以营造浪漫气息，黑巧克力与白奶油对比搭配视觉效果也不错！
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品