食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
-
1粉丝先用冷水泡软。 -
2虾先挤掉虾脑，轻轻抽出虾线，用剪刀从背面剪开，将虾逐个开好背，沥干水份。 -
3泡软的粉丝铺在盘中。 -
4沥干水的虾对头摆放整齐。 -
5蒜头拍散剁碎。 -
6蒜头留一部分起来，热锅下油爆香一部分蒜头。 -
7炸至金黄的蒜头连油一起倒入碗中。 -
8加入留下的另一部分蒜头拌匀，加少许盐。 -
9将调好的蒜头舀上一点放进开好背的虾里面。 -
10淋上少许酱油。 -
11水烧开，大火将虾蒸5分钟，出锅前洒上少许葱花即可。 -
12成品。
使用的厨具：蒸锅
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