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诗文 青椒肉片
释义
青椒肉片的做法
“最家常不过的一道小炒,经过淀粉腌制的肉片爽滑鲜嫩,伴随着青椒的微辣,是不错的下饭菜。”

食材明细

主料
  • 青椒 1个
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 淀粉 1匙
  • 生抽 1匙
  • 黑胡椒 1小勺
  • 料酒 半匙
  • 少许
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒肉片的做法步骤

  • 青椒肉片的做法步骤:1
    1
    将生抽、淀粉、料酒、黑胡椒倒入切好的肉片中抓匀腌制。青椒切块,葱姜切末。
  • 青椒肉片的做法步骤:2
    2
    锅热倒油,放入葱姜煸香。
  • 青椒肉片的做法步骤:3
    3
    倒入肉片。
  • 青椒肉片的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀至八分熟。
  • 青椒肉片的做法步骤:5
    5
    加入青椒。
  • 青椒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀。
  • 青椒肉片的做法步骤:7
    7
    至青椒变绿,再滴入少许蚝油,撒少许盐。
  • 青椒肉片的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀出锅。
  • 青椒肉片的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:26:52