食材明细
- 麻香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爽口麻酱凉面的做法步骤
-
1湿面条500克（双人份） -
2锅内放水煮开后下入面条，煮开，再加一小碗冷水再次开过后捞出。面条过冷水2-3次后拌入2勺芝麻油以防止黏连。加如冰块稍拌后备用。 -
3黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽去根。胡萝卜和豆芽焯水后捞出过冷水备用。 -
4调酱汁。大蒜捣碎成蒜蓉，加入生抽2勺，盐2勺，醋2勺，芝麻油2勺，糖1勺，老干妈2勺，芝麻酱2勺调成酱汁。 -
5将豆芽，黄瓜，胡萝卜以及酱汁倒入面条中，拌匀即可。 -
6注意事项：1.面条不可煮太久，否则会影响口感。2.面条煮好后最后一定要加冰块，如果没有冰块过冰水也行，这是冰凉爽口的关键。3.芝麻酱和糖都不可省略，放和没放芝麻酱口感会差很多，糖可以起到提鲜的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 燕麦南瓜糊
- 酸菜土豆丝
- 空气炸锅四季豆
- 牛肉大葱馅水饺
- 酱肉
- 猪肉酸菜
- 丝瓜紫菜汤
- 虫草花薏米炖鹌鹑
- 自制黄金泡菜
- 五花肉烧豆腐
- 黑椒牛肉粒
- 海鲜蘑菇披萨
- 西瓜橙汁
- 就爱下饭菜‖干锅五花土豆片
- 苹果西瓜橙汁
- 荠菜鸡蛋饺子
- 腊肠炒荷兰豆
- 燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼
- 燕麦葱花荞麦鸡蛋煎饼
- 豆渣红枣馒头
- 韩式石锅拌饭
- 自制油条
- 炝拌芹菜
- 肥肠菠菜面
- 肥肠炒白菜
- 什么居什么群的成语
- 什么居什么聊的成语
- 什么居什么聚的成语
- 什么居什么茅的成语
- 什么居什么见的成语
- 什么居什么观的成语
- 什么居什么诸的成语
- 什么居什么财的成语
- 什么居什么贮的成语
- 什么居什么路的成语
- 什么居什么门的成语
- 什么居什么食的成语
- 什么居什么饮的成语
- 什么屈什么伏的成语
- 什么屈什么伸的成语
- 沅陵道中（明·江源）
- 沅陵驿舍有怀剑昙梦庐（清·傅寿彤）
- 沈一惠诗次韵谢之（宋·彭汝砺）
- 沈丈察院次游凤山韵见示再次韵奉酬（宋·许及之）
- 沈下贤（唐·杜牧）
- 沈丘县遇冬至夜会夷仲明叔（宋·毕仲游）
- 沈丘道中（宋·张耒）
- 沈东老遇吕洞宾图（宋末元初·郑思肖）
- 沈东轩竹石（明·郑文康）
- 沈丰城母六帙其侄来粤索诗（明·陈子壮）
- 沈乙庵先生以新刻陵阳倚松二集见赠索诗（清末近现代初·陈曾寿）
- 沈乙盦挽诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 沈书和诗再用韵（宋·王十朋）
- 沈云升开府入闽寄赠二首（明·何吾驺）
- 沈云趣（元·周权）
- 贝佐斯的数字帝国
- 蓝旋律
- 巷子里的野猫(彩绘版)/西顿动物小说全集
- 果蔬/二十四节气
- 爱在哪里
- 专业市场经营与管理
- 包装设计手绘实例教程
- 大头兵(乌龟铠甲)/儿童爆笑军事漫画系列
- 影响力(高效演说的10大法则)
- 茶事/二十四节气
- 孟庆惠方言学文集/安徽师范大学文学院学术文库
- 新生代消费者要什么(个性时代的品牌生存法则)
- 中国哲学小史
- 中国上市公司经理人运气薪酬问题研究
- 掮客