食材明细
- 麻香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爽口麻酱凉面的做法步骤
-
1湿面条500克（双人份） -
2锅内放水煮开后下入面条，煮开，再加一小碗冷水再次开过后捞出。面条过冷水2-3次后拌入2勺芝麻油以防止黏连。加如冰块稍拌后备用。 -
3黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽去根。胡萝卜和豆芽焯水后捞出过冷水备用。 -
4调酱汁。大蒜捣碎成蒜蓉，加入生抽2勺，盐2勺，醋2勺，芝麻油2勺，糖1勺，老干妈2勺，芝麻酱2勺调成酱汁。 -
5将豆芽，黄瓜，胡萝卜以及酱汁倒入面条中，拌匀即可。 -
6注意事项：1.面条不可煮太久，否则会影响口感。2.面条煮好后最后一定要加冰块，如果没有冰块过冰水也行，这是冰凉爽口的关键。3.芝麻酱和糖都不可省略，放和没放芝麻酱口感会差很多，糖可以起到提鲜的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 都乐菠萝酱
- 纯的-巧克力饼干
- 燕麦银耳粥
- 剁椒带鱼
- 原味全麦瓜子棒
- 自制苹果醋
- 蒜香海带丝
- 豆腐酱烧平菇
- 牛肉豆腐丁
- 菊花水果茶
- 【厚蛋烧寿司】超详细版
- 山楂荷叶茶
- 鸡翅炖土豆
- 简单家常菜---糖醋青椒
- 红烧大虾
- 香菇炖小鸡
- 【养生汤煲】药膳---杏鲍菇鸡腿汤
- 香菇剁椒蒸鳕鱼
- 肉末粉丝（蚂蚁上树）
- 红烧翅尖汤米粉
- 香煎重阳糕
- 无肉不欢－－柚子酱排骨
- 红糖玉米酥
- 【怡汝私房宴客菜】笋衣红烧肉
- 红烧鳕鱼炖萝卜
- 什么什么生死的成语
- 什么什么生毛的成语
- 什么什么生波的成语
- 什么什么生泰的成语
- 什么什么生活的成语
- 什么什么生浪的成语
- 什么什么生涎的成语
- 什么什么生涯的成语
- 什么什么生淫的成语
- 什么什么生火的成语
- 什么什么生灾的成语
- 什么什么生烟的成语
- 什么什么生玉的成语
- 什么什么生珠的成语
- 什么什么生理的成语
- 九日 （元·周霆震）
- 九日（元·周霆震）
- 九日（元·张仲深）
- 九日（元·张养浩）
- 九日（元·曹文晦）
- 九日（元·萨都剌）
- 九日（元·黄溍）
- 九日（元末明初·叶颙）
- 九日（元末明初·朱希晦）
- 九日（元末明初·陶宗仪）
- 九日（唐·崔国辅）
- 九日（唐·张谔）
- 九日（唐·李商隐）
- 九日（唐·李嘉祐）
- 九日（唐·李白）
- 酿酒葡萄氮肥施用技术
- 水利工程信息建模技术
- 感受名人的智慧
- 第二次世界大战
- 逃出超能大圆顶
- 医学分子遗传学(第4版)
- 公园里的秋千
- 泯灭
- 涛涛不绝——冠脉介入治疗技巧与感悟
- 我的兔子朋友
- 弟子规 全彩注音版(1-4)
- 动物
- 故乡
- 机器视觉技术 基础及实践
- 学霸题中题 数学 8上 RJ