“炎炎夏日，凉菜是最好的选择，各种凉菜，根据他的口味以及配料配菜的不同。会有别一番的滋味，豆腐皮个人一直觉得芝麻油和花椒面是最好的搭配。????再配上黄瓜的清香妙不可言”
食材明细
- 五香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆腐皮儿的做法步骤
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1烧半锅放入豆腐皮。把豆腐皮秒熟这个有效毒杀菌的作用。 -
2取一个漏盆，把豆腐皮沥干水分。 -
3豆腐皮平摊在案板上先向下。切成小段 -
4然后再从中间横切一刀，这样子。 -
5切好的豆腐皮用手轻轻地把他抖动开放入一个大盘子里 -
6黄瓜用切丝器切丝 -
7大蒜和生姜切成小丁 -
8香菜和小葱切成段 -
9把切好的黄瓜铺在豆腐起的上面再把香菜和小葱均匀的撒在盘里 -
10取一个空碗调汁这个以吗麻油和调和油为主。半勺花椒面是必不可少的放入所有配料 -
11把所有配料淋豆腐皮儿上三块钱的豆腐皮儿做那么大一盘。????
小窍门
这个麻油和花椒面一定要比平时多放一点。
使用的厨具：煮锅
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